Cocina ayurvédica

DESCRIPCIÓN:

El Ayurveda es un sistema de medicina tradicional india con más de 3.000 años de antigüedad que se mantiene completamente vigente. Se trata de la ciencia de la salud y la curación que practicaban los arios y es un sistema holístico de eficacia probada.

Esta forma de medicina, al que recurre un 75% de la población india, incluye medicina general, cirugía, fisiología, diagnosis, farmacología, antídotos, ginecología, pediatría, tónicos, etc. Pero, además, aconseja como complemento una dieta específica en la que los ingredientes de las comidas ejercen como medicamentos naturales para tratar enfermedades concretas, pues el Ayurveda ha compilado a lo largo de los siglos una completa relación sobre las propiedades curativas de los alimentos.

ESPECIFICACIONES:

• Autor:  Manjula Balakrishnan
• Editorial: Miraguano Ediciones
• Páginas: 240
• Formato: 13 x 19 cm
• Año: 2011
• Ciudad: Barcelona, España.